DISPONIBLE : AVRIL 2024

TEMPRANILLO SHIRAZ - AVEC PEAUX DE RAISINS  
Le Tempranillo et le Shiraz constituent des partenaires exceptionnels pour élaborer un superbe assemblage regorgeant de fruits riches et d’épices. Des arômes de petits fruits rouges, de chocolat et de poivre sont le prélude à une bouche remplie de saveurs de cerise noire, de framboise, de bleuet et de prune. Des tannins bien mûrs et de riches accents d’épices culminent sur une finale généreuse tandis que des nuances étagées de chocolat au lait s’amalgament à de savoureuses notes de tabac et de réglisse. Un superbe exemple de l’énorme succès commercial généré par la grande complémentarité de ces deux savoureux cépages.

RIVERLAND, AUSTRALIE
L’Australie a longtemps été le bastion du Shiraz, mais ce n’est que tout récemment que les vignes de Tempranillo ont trouvé une niche dans ce pays. Dans la région du Riverland, le climat méditerranéen chaud associé à de longues journées ensoleillées permettent d’optimiser les généreuses saveurs de fruits noirs et le caractère épicé du Tempranillo. Le fleuve Murray Darling qui serpente à travers la région permet d’atténuer les impacts du soleil chaud de l’Australie du Sud tout en favorisant l’irrigation et la composition des sols fertiles de la région.

ACCORD VIN ET METS : CHILI AU POULET ET CHORIZO FUMÉ
AUTRES ACCORDS : sandwiches à la viande fumée, tourtière, fajitas carne asada