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Grenache Carignan – avec peaux de raisins

Trousse de 6-8 Semaines

DATE DE SORTIE: AVRIL 2022

Le Grenache Carignan – Garnacha Cariñena en espagnol – est à la fois intense et harmonieux. D’une profonde robe rubis avec des arômes séduisants de mûres et d’épices émaillés de nuances de cuir. Une bouche provocante dans laquelle se déploient des saveurs de fruits noirs, de cerise, de petits fruits rouges et de prune avec des notes de chêne bien intégrées et accentuées de nuances de réglisse et d’épices. Des tannins riches et veloutés, une acidité modérée et une finale longue et savoureuse.

MANCHUELA, ESPAGNE
Le climat de la Manchuela est ideal pour les vins rouges. Cette région intérieure possède un climat continental avec des températures diurnes élevées et de longues heures d’ensoleillement tout en étant suffisamment près de la côte pour connaître des nuits fraîches grâce aux vents provenant de la Méditerranée. Cette fluctuation de température crée des conditions favorables pour que les cépages rouges mûrissent lentement tout en développant à merveille leurs tannins, leur couleur et leur caractère varietal spécifique. Il en résulte des vins qui affichent beaucoup d’intensité au niveau des saveurs et de la couleur ainsi qu’une agréable sensation en bouche.

ACCORD VIN ET METS : CONTRE‑FILET ET SUCCOTASH EN CASSEROLE

Alcool: 14%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Grenache Shiraz Mourvèdre, Australie

Classic

Trousse de 4 semaines

Mûre, chocolat noir et épice

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Grenache Tannat Shiraz – AVEC PEAUX DE RAISINS

Trousse de 6-8 Semaines

DATE DE DISPONIBILITÉ: AVRIL 2021

Le Grenache et le Shiraz australiens s’amalgament à merveille au Tannat de la Californie pour offrir cet assemblage mariant à la fois opulence et charisme. Le grenache propose des notes de framboise et d’épices alors que le Tannat apporte des tannins jeunes et mordants et un soupçon de réglisse tandis que le Shiraz exhibe des notes de prune et de poivre. Ce vin étale de délicieuses saveurs de fruits noirs et de petits fruits rouges agrémentées de notes complexes de vanille et d’épice poivrée délicatement fumées, le tout complété par une acidité racée, des tannins amples et une longue finale en bouche.

RIVERLAND, AUSTRALIE  
LODI, CALIFORNIE
La région du Riverland s’enlace autour de la rivière Murray Darling tout en se prélassant sous le chaud soleil de l’Australie méridionale. Le climat méditerranéen qui la baigne et les longues journées ensoleillées dont elle bénéficie assurent la pleine maturité de raisins au fruité éclatant. La rivière sinueuse contribue à atténuer l’effet de la chaleur parfois intense tout en assurant un accès vital à l’eau pour permettre l’irrigation nécessaire et contribuer à l’approvisionnement des sols fertiles de la région.

ACCORD VIN ET METS: SURLONGE MARINÉE À L’ASIATIQUE

AUTRES SUGGESTIONS D’ACCORDS VIN ET METS: Plats de viande copieux comme le rôti de bœuf, les hamburgers de bison ou de l’agneau style shawarma, cassoulet. Chocolat noir, fromages à pâte dure affinée.

Alcool: 14%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Luna Rossa, Italie

Reserve

Trousse de 6 semaines

Cerise noire mûre, mûre, prune et note de chêne grillé

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Malbec Bonarda Syrah – Mendoza, Argentine

Trousse de 6-8 Semaines

DISPONIBLE : FÉVRIER 2023

MALBEC BONARDA SYRAH – AVEC PEAUX DE RAISINS
Le Malbec domine cet assemblage avec sa structure et ses notes de fruits noirs. Le Bonarda s’appuie sur des saveurs de fruits juteux et des tannins assouplis tandis que la Syrah lui confère un délicieux caractère épicé. Cet assemblage exquis révèle des arômes de cerise noire et de framboise imprégnés de délicates notes de clou de girofle qui mènent à une bouche expressive s’ouvrant sur un amalgame de fruits rouges éclatants et de fruits noirs bien mûrs, le tout soutenu par de délicates notes de vanille, d’épice et de chocolat noir. Structuré et épicé, avec des tannins fermes et une acidité conviviale à souhait.

MENDOZA, ARGENTINE
Sise au pied des Andes à une altitude moyenne de 900 m au-dessus du niveau de la mer, la région de Mendoza possède certains des vignobles les plus élevés au monde. L’altitude est un facteur clé quant à la qualité des vins de cette région; le climat chaud et semi-aride procure aux raisins l’ensoleillement et la chaleur nécessaires pour pleinement mûrir tandis que les nuits fraîches des hauts plateaux ralentissent la maturation, préservant ainsi l’acidité naturelle du raisin. Les sols secs et rocailleux des montagnes contraignent les vignes à fournir un effort supplémentaire pour puiser leurs nutriments, produisant ainsi de petits raisins plus concentrés et savoureux.

ACCORD VIN ET METS : Burger de luxe au fromage bleu
AUTRES ACCORDS: Tacos au porc effiloché, Bifteck à la sauce chimichurri, pizza au poulet BBQ

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Malbec, Argentine

Reserve

Trousse de 6 semaines

Mûre, clou de girofle, notes fumées et tannins affirmés

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Malbec, Chili

Classic

Trousse de 4 semaines

Mûre, prune noire et épice

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Marselan

Trousse de 6-8 Semaines

DATE DE SORTIE: FÉVRIER 2022

Résultat du croisement entre les cépages Cabernet Sauvignon et Grenache, ce cépage français relativement jeune affiche les meilleures caractéristiques issues de ses deux parents. Le Marselan est profondément coloré avec un nez puissant de fruits rouges et noirs confiturés et d’épices. La bouche déploie de riches saveurs fruitées de mûre, de prune et de cassis mûris à point et rehaussées de notes épicées, d’une acidité équilibrée et de tannins bien arrondis. Souple, onctueux et séducteur.

LANGUEDOC, FRANCE
Le Languedoc est le terroir de prédilection du Marselan ; il a été développé dans cette région en 1961 et tire son nom de Marseillan, un village côtier près de l’endroit où il a été métissé et planté pour la première fois. Cette vaste région bénéficie d’une multitude de sols, parmi lesquels les sols calcaires et argileux sont les plus abondants. Le climat méditerranéen, avec ses journées chaudes et ensoleillées bien tempérées par la fraicheur des brises marines la nuit, contribue à faire du Languedoc un endroit idéal pour la culture de la vigne.

ACCORD VIN ET METS : BROCHETTES D’AGNEAU GRILLÉ ET FIGUES

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Merlot, Californie

Reserve

Trousse de 6 semaines

Chocolat, cerise noire et notes épicées de vanille

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Merlot, Chili

Classic

Trousse de 4 semaines

Cerise noire, gâteau aux fruits et notes fumées

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Merlot, Stag’s Leap District, Californie – avec peaux de raisins

Private Reserve

Trousse de 8 semaines

Ses saveurs de prune juteuse et de framboise se combinent élégamment à un savoureux caractère épicé, des tannins souples et des notes boisées convergent en une riche structure polie.

Alcool: 14%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Nebbiolo – LODI, CALIFORNIE

LE23

Trousse de 6-8 Semaines

DISPONIBLE: FÉVRIER 2024

NEBBIOLO
Le somptueux cépage rouge italien que vous appréciez tant jumelé au charme californien décontracté. Le Nouveau Monde permet au Nebbiolo de conserver ses tannins puissants mais avec encore plus d’audace, tout en déployant d’opulentes nuances fruitées et florales. Au nez, on perçoit des arômes évoquant la rose et la violette agrémentés de notes terreuses et épicées. En attaque, priment de séduisantes saveurs de cerise et de framboise tandis que de délicates notes de réglisse, de prune, de terre et de craie ajoutent de la profondeur. Un vin sublime doté d’une bonne structure et bien équilibré grâce à l’acidité et aux tannins marqués typiques au Nebbiolo.

LODI, CALIFORNIE
Le Nebbiolo a trouvé un terroir fertile dans la région de Lodi, située en plein coeur de la Vallée centrale de la Californie. Son climat méditerranéen est tempéré en partie par des brises fraîches en provenance de la baie de San Francisco, ce qui favorise l’acidité naturelle du raisin. Deux grands fleuves alimentés par les montagnes sillonnent la région, apportant à ce terroir de riches minéraux de type granitiques et contribuant ainsi à des saveurs intenses et complexes. Ces sols sablonneux riches en minéraux, associés au climat sec de la période de croissance, favorisent le développement de saveurs plus concentrées.

ACCORD VIN ET METS : PIZZA PROSCIUTTO ET OLIVES
AUTRES ACCORDS: côtes levées braisées, caponata, tajine d’agneau épicé, fettucine aux truffes blanches

Alcool: 14%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Nerello

Trousse de 6-8 Semaines

DATE DE DISPONIBILITÉ: FÉVRIER

Cultivé sur les pentes d’un volcan toujours actif, le Nerello est un vin qui sait capter votre attention et la conserver. Des arômes attrayants de cerise, de fraise et de rose se déploient dans des saveurs de petits fruits rouges bien juteux et de fraise écrasée agrémentées de notes de cannelle et de fines herbes. Élégant et savoureux avec des nuances terreuses et minérales, une acidité fraîche et des tannins polis et souples.

SICILE, ITALIE
La Sicile ensoleillée s’adonne à la viticulture depuis plus de 3 000 ans; les températures chaudes, un ensoleillement constant et des précipitations modérées en font un paradis pour le vin. Les pentes entourant l’Etna sur la côte est de l’île sont un endroit privilégié pour le Nerello, en raison de l’altitude plus élevée qui assure des températures nocturnes plus fraîches favorisant le maintien de l’acidité souhaitable pour ce cépage. Les sols volcaniques confèrent des notes minérales au raisin tandis qu’en raison des éruptions fréquentes de l’Etna, la composition du sol se transforme constamment.

ACCORD VIN ET METS: PLAQUE DE SAUCISSES

AUTRES SUGGESTIONS D’ACCORDS VIN ET METS: Thon et espadon, boulettes de viande, tomates rôties, poivrons marinés, Pasta alla Norma (plat de pâtes traditionnel sicilien avec aubergines sautées et sauce tomate garni de ricotta), chorizo, poivrons rouges farcis au fromage de chèvre.

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Pinot Noir Shiraz

Trousse de 6-8 Semaines

DATE DE SORTIE: DECEMBRE 2021

La combinaison du Pinot Noir et du Shiraz peut sembler quelque peu inusité, mais cet assemblage australien unique possède un noble passé et connaît actuellement un regain de popularité significatif. Un amalgame d’arômes de petits fruits rehaussés de notes florales et légèrement épicées s’ouvrent sur des saveurs vives de griotte et de petits fruits rouges en bouche suivies de nuances de prune noire, de bleuet, de réglisse et d’épices. Des tannins soyeux et une acidité vive viennent compléter à merveille cet assemblage fringant et juteux.

MURRAY DARLING, AUSTRALIE
La région de Murray Darling doit son nom à deux des plus longs fleuves d’Australie qui traversent ce vaste terroir et lui assurent une irrigation essentielle. Son climat chaud et sec bénéficie pleinement de longues journées ensoleillées bien équilibrées par des nuits fraîches. Ses sols limoneux et sablonneux, uniques au réseau fluvial de la Murray River, contribuent à alimenter ses robustes vignes. Les conditions idéales engendrées par la présence de cette chaleur, de ces fleuves et de ces sols permettent d’obtenir des raisins de qualité à la source de vins souples et savoureux.

ACCORD VIN ET METS : FILET DE PORC À LA SAUCE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Pinot Noir, Californie

Classic

Trousse de 4 semaines

Fraise, cerise et notes terreuses

Alcool: 12.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Pinot Noir, Chili

Reserve

Trousse de 6 semaines

Framboise noire, cerise rouge et notes terreuses

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Pinot Noir, Solano County, Californie

Private Reserve

Trousse de 6-8 Semaines

Saveurs de cerise, de prune et de petits fruits rouges mûris à point avec d’élégantes notes de chêne grillé, de vanille et d’épices. Tannins délicats et bonne acidité menant à une finale toute en souplesse.

Alcool: 13,5 %*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Sangiovese, Italie

Classic

Trousse de 4 semaines

Prune, cerise rouge et figue

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne: