Californie Symphony Gewürztraminer

LE18

Ready in 8 semaines

DISPONIBILITÉ: MARS 2019 SIERRA FOOTHILLS, CALIFORNIE La région de Sierra Foothills était au centre de la Ruée vers l’or du milieu des années 1800. Les immigrants européens y sont accourus à la recherche de la fortune et ont planté les premiers vignobles dans la région alors qu’ils s’établissaient dans l’Ouest sauvage. Bien que rustique et retirée en comparaison des autres régions de cet état – les villes fantômes du temps de la Ruée vers l’or parsèment toujours les régions rurales -, les viticulteurs profitent pleinement des terrains diversifiés des Foothills en tirant parti de ses pentes pour maximiser l’exposition au soleil. Le sol peu profond est formé surtout de granit, schiste ou matières volcaniques décomposés; un terrain peu fertile et loin de retenir beaucoup d’humidité dans une région où l’eau peut venir à manquer. La présence de ces conditions difficiles est en fait une bonne nouvelle pour les raisins alors que les vignes produisent moins de fruits, ce qui résulte en un apport de saveurs beaucoup plus concentrées. SYMPHONY GEWÜRZTRAMINER Le Symphony est l’un des joyaux cachés de la Californie; offrant des arômes et des saveurs de pêche, pomme et fruits tropicaux, il représente un complément naturel et parfait aux notes caractéristiques de litchi du Gewürztraminer. Un assemblage aromatique composé d’arômes floraux et de pêche bien juteuse, ce vin demi-sec combine avec délice des saveurs opulentes de fruit à noyau et tropicales. Vif et éclatant avec un fruité expressif et une subtile douceur, ce vin vous enchantera définitivement lorsque servi bien frais. Un délice à siroter en apéro, ou le parfait compagnon pour les mets asiatiques épicés, les barbecues bien relevés ou un jambon au four.
Alcohol: 12 %*
*Alcohol level based on following Winexpert winemaking instructions.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Recette


CUISSES DE POULET À LA MANGUE ET AU CARI

 

 

 

 

 

 

Vidéo 

Fiche de recette