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À la canneberge blanche

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Gouleyant et doux, débordant de saveurs rafraîchissantes de canneberges.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

À la cerise noire

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Petites baies rouges et exquises cerises noires.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

À la fraise

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Arômes et saveurs de fraises mûries à point et fraîchement cueillies annonçant de délicieuses sensations gustatives.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

À la framboise noire

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Framboises fraîchement cueillies.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

À la mûre

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Succulentes mûres avec une touche légèrement acidulée.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

À la pomme verte

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Pomme verte bien croquante complétée par une note agréablement acidulée et une délicieuse finale bien juteuse. 

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

À la pomme-grenade

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Saveur intense de pomme-grenade, goût doux et équilibré par une légère pointe acidulée.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Aglianico Barbera – Campania, Italie

Trousse de 6-8 Semaines

DISPONIBLE : AVRIL 2023

AGLIANICO BARBERA – AVEC PEAUX DE RAISINS
L’Aglianico est considéré comme l’un des trois plus grands cépages italiens, connu pour produire des vins raffinés et complexes aux tannins fermes. Sa richesse et sa structure en font un vin d’assemblage apprécié. Le Barbera, quant à lui, est populaire pour la production de vins fruités aux tannins légers et à l’acidité élevée. La combinaison de ces deux cépages italiens engendre un assemblage équilibré doté d’une personnalité affirmée. Les saveurs dominantes de cerise noire, de poivre, de mûre et de prune sont agrémentées de nuances de réglisse et d’herbes séchées ainsi que d’une légère note minérale. Un vin propice à la détente que l’on se plaît à siroter et savourer.

CAMPANIE, ITALIE
La vinification dans cette région est un art ancien dont l’histoire remonte au 12e siècle avant J.-C. Située sur la côte sud-ouest de l’Italie, la Campanie possède 350 km de côtes et une région intérieure montagneuse composée de l’arc volcanique campanien, qui comprend le mont Vésuve. La longue saison de croissance est chaude et sèche avec un ensoleillement abondant. Les brises marines contribuent à tempérer cette chaleur, favorisant ainsi l’acidité naturelle des raisins tandis que Les sols volcaniques favorisent des tannins marqués.

ACCORD VIN ET METS : Lasagne bolognaise
AUTRES ACCORDS : Poitrine de bœuf fumé, aubergines alla parmigiana, tagliatelles au poulet et champignons

Alcool: 14%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Ananas et poire 

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Arômes de poire bien juteuse et d’ananas mûri à point. Acidité ferme lui confèrant une finale juteuse et rafraîchissante.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Au bleuet

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Saveur acidulée et sucrée de bleuet s’amalgamant à des nuances de cerises épicées.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Aux baies sauvages

Island Mist

Trousse de 4 semaines

Saveurs de bleuet, fraise et mûre complétées par une rafraîchissante acidité.

Alcool: 6%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Bobal Cabernet Sauvignon – VALENCE, ESPAGNE

LE23

Trousse de 6-8 Semaines

DISPONIBLE : DÉCEMBRE 2023

BOBAL CABERNET SAUVIGNON
Ce rouge espagnol combine les cépages Bobal et Cabernet Sauvignon pour offrir un vin semi-corsé au fruité exubérant en bouche et enrobé de tannins soyeux. Arômes de fruits noirs, d’épices douces et de chêne légèrement grillé. L’attaque en bouche laisse entrevoir des saveurs vives de prune, cassis, cerise et groseille suivies d’exquises nuances de réglisse et cacao assorties de délicates notes boisées et terreuses. Une acidité énergique, des tannins doux et une légère sensation épicée complètent à merveille cet assemblage raffiné.

VALENCE, ESPAGNE
Le Bobal est un cépage indigène de l’Espagne où il est le second cépage rouge en importance. Sa peau épaisse et sa résistance à la sécheresse le rendent particulièrement bien adapté aux étés chauds et secs de son climat méditerranéen subtropical. Il est principalement répandu dans la région de Valence, sur la côte Est ensoleillée de l’Espagne. Cette région profite de l’influence fraîche des légères brises marines et du fait que ses vignobles se retrouvent souvent à des altitudes allant jusqu’à 1 100 mètres. Les cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon y sont également bien adaptés et sont souvent assemblés avec des cépages indigènes espagnols.

ACCORD VIN ET METS : LE MEILLEUR STEAK À LA POÊLE
AUTRES ACCORDS : paella valencienne, pita au chorizo et au fromage Manchego, ragoût

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Cabernet Merlot – Walla Walla, État de Washington

Trousse de 6-8 Semaines

DISPONIBLE : DÉCEMBRE 2022

CABERNET MERLOT
Un assemblage classique. Le puissant Cabernet Sauvignon déploie sa structure et ses saveurs de fruits noirs tandis que le Merlot en atténue les tannins et l’acidité élevée tout en incorporant une texture attrayante et un fruité juteux. Voilà un vin opulent aux arômes de cassis rehaussés de notes d’herbes séchées et d’amandes grillées. La bouche est joliment émaillée de couches superposées de cerise, fruits noirs, épices à pâtisserie et moka. Un assemblage magnifiquement concentré et homogène paré de tannins soyeux.

WALLA WALLA, ÉTAT DE WASHINGTON
La région de Walla Walla se trouve au sud de l’État de Washington, débordant partiellement dans l’Oregon. Le Cabernet et le Merlot y abondent en raison de sa longue saison de croissance permettant à ces variétés d’atteindre leur pleine maturité. Ses journées chaudes contribuent au plein développement des saveurs de fruits mûrs tandis que les nuits fraîches permettent d’en préserver l’acidité tout en accentuant le fruité. Ses Cabernets sont reconnus pour leur fruité marqué et leur légère astringence alors que le Merlot affiche une texture opulente et un fruité généreux.

ACCORD VIN ET METS : Champignons farcis aux pacanes et parmesan
AUTRES ACCORDS : Steak en croûte au poivre, bœuf Stroganoff aux champignons, votre burger préféré

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Cabernet Merlot, Californie

Reserve

Trousse de 6 semaines

Cerise mûre, prune, chocolat et tannins souples

Alcool: 13%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Cabernet Sauvignon, Australie

Reserve

Trousse de 6 semaines

Prune noire, poivre blanc, cèdre grillé et puissants tannins

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Cabernet Sauvignon, Chili

Classic

Trousse de 4 semaines

Cassis, cerise noire et notes grillées

Alcool: 12.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Cabernet Sauvignon, Lodi, Californie – avec peaux de raisins

Private Reserve

Trousse de 8 semaines

Arômes de cassis et de cerise noire rehaussés de notes d’épices à gâteau et de chêne grillé. Très intense au niveau des saveurs, il déploie une bonne structure dont les tannins sont bien intégrés.

Alcool: 14%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne:

Cabernet Shiraz, Australie

Reserve

Trousse de 6 semaines

Mûre, chocolat noir, réglisse et notes fumées

Alcool: 13.5%*
*Taux d'alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne: