Questions fréquemment posées

Puis-je faire un vin qui est aussi bon que les marques vendues en magasin?

Oui. Mais, il peut être bon de laisser vieillir le vin après qu’il ait été embouteillé.

Est-ce dispendieux?

Pas du tout. Les prix de nos trousses de vinification les plus populaires varient entre 125$ et 225$ pour 30 bouteilles. Ceci signifie que vous pouvez avoir une bouteille de vin de qualité pour environ 5,00$.

Je n’ai jamais fait mon vin en Centre de Vinification, qu’ai-je besoin de savoir et qu’est-ce que ça implique comme travail pour moi.

Le processus de fabrication du vin en Centre de Vinification commence par le choix du type de vin que vous désirez faire et quelle qualité de trousse de vinification vous voulez utiliser. En Ontario, la LCBO exige que les consommateurs ajoutent eux-mêmes les ingrédients de départ en saupoudrant la levure sur le jus afin de démarrer la fermentation. Nous vous assisterons en tout temps selon vos besoins. Après le démarrage de la trousse, le client n’a aucune autre obligation jusqu’à ce que le vin soit prêt à être embouteillé. Puis, lorsque vous vous présentez au moment de l’embouteillage, vous devez désinfecter les bouteilles, les remplir, insérer les bouchons et terminer en apposant une étiquette et une capsule. Nous vous fournirons tout l’équipement nécessaire ainsi que notre assistance afin de vous permettre de réaliser le tout avec facilité.

Combien de temps cela prendra-t-il?

Nous vous offrons le choix de trousses de vinification de 5 semaines, 7 semaines et 8 semaines. Nos vins de 5 semaines sont élaborés avec le meilleur assemblage de jus de raisin et de concentré. Ils sont habituellement prêts à boire quelques semaines après l’embouteillage. Nos vins de 7 semaines sont faits d’un assemblage de jus de raisin de qualité supérieure. Ils sont plus corsés et requièrent un temps de vieillissement plus long (au moins de 2 à 3 mois). Quant à nos trousses de vinification de 8 semaines contenant 100% de jus de cépage provenant de vignobles spécifiques à chaque pays, la gamme Selection Estate a redéfini les exigences de qualité élevées qu’ont les vinificateurs expérimentés ainsi que l’industrie de la vinification artisanale elle-même.

Quels types de vin sont disponibles?

Veuillez consulter notre page de produits.

Quelle est la teneur en alcool?

Le niveau d’alcool de nos vins se situe entre 11% et 14,5%

Est-ce que les trousses de vinification de Winexpert donnent des vins secs ou doux?

Notre tableau des vins comporte un indicateur de sucrosité pour chacun de nos vins. La majorité de nos vins ont une finale sec, mais nous pouvons ajuster les niveaux selon votre goût. Il suffit de le demander.

 Puis-je nettoyer mes bouteilles au moment d’embouteiller?

Non, vos bouteilles devraient être déjà propres puisque nous fournissons le temps nécessaire et l’équipement pour la désinfection des bouteilles déjà propres. Rincer soigneusement une bouteille de vin dès qu’elle est vide, la faire tremper quelques minutes afin d’en retirer l’étiquette et lui permettre de sécher complétement  élimine le besoin de passer plus de temps à nettoyer les bouteilles à la dernière minute. ASTUCE! Conservez les bouteilles propres à l’envers afin d’éviter toute contamination provenant d’objets étrangers, poussière, insectes, etc.

Puis-je conserver mon vin au Centre de Vinification lorsqu’il est prêt?

Désolé, mais dès que votre vin est prêt à être embouteillé, vous devez le mettre en bouteille et l’apporter à votre domicile et ce, dans un délai raisonnable (30 jours). Ceci est requis par la loi ainsi qu’en raison de la disponibilité de nos contenants et de l’espace pour les entreposer.

Qu’est-ce que les tannins?

Les tannins proviennent des peaux, des pépins, des grappes de raisins et aussi du bois. Ils confèrent au vin sa longévité et son caractère. Le tannin se retrouve aussi dans le thé corsé.

Qu’en est-il du vin avec la nourriture?

Plus la nourriture est goûteuse, plus le vin devrait être corsé. Un poulet simplement préparé peut bien accompagner un vin blanc léger. Si vous ajoutez une riche sauce crémeuse, alors un vin blanc moyennement corsé ou corsé serait préférable.

Qu’en est-il du vin avec le fromage?

Semblable à la façon dont le lait adoucit le thé, le fromage sert à arrondir les goûts tanniques du vin. Le Brie avec un vin mousseux est une bonne combinaison. Le fromage bleu écrase la plupart des vins à l’exception des vins de dessert.